Si publicas en español, escribe en español: como cambiar el "&" por "y" en Mendeley

No lo digo yo... lo dice la misma American Psychological Association en su 6a. Edición del Manual de Estilo de Publicaciones (3a. Edición en Español, es decir, la más reciente), justo en la página 175:

Es decir, todos los profesores que les dijeron que se usan & les mintieron. Sólo se usa en inglés. En español debe usar "y".

Si usted hace sus referencias a mano como en la prehistoria, seguro no tiene ningún problema con ello. Pero si usted utiliza algún sistema de gestión de referencias como Mendeley, Refworks o Zotero, seguro habrá notado que al elegir el estilo APA (o en general cualquier estilo), el gestor de referencias utilizará la conjunción copulativa "&" (que en español se llama "et", y en inglés ampersand). Lo cual desde luego no es extraño, ya que esos gestores de referencia nacen en países anglosajones donde naturalmente utilizan "&" y no la "y".

Sin embargo, ¿Podemos cambiar esto para que nuestras referencias en español utilicen la "y" y no la "&" o el "and"? La respuesta a la pregunta es un enérgico SI. Es relativamente sencillo, pero si requiere de seguir una serie de pasos para lograr que Mendeley lo haga. Si desea aprenderlo, siga leyendo, pero si desea ahorrarse la fatiga y simplemente poder citar en español, mejor sáltese al paso 3; donde ya tendrá todo resuelto.

Paso 1: Acceder al editor de estilos en Mendeley

El primer paso, es acceder al editor de estilo de Mendeley. Para ello, tiene que seguir los siguientes pasos:

1. Abra Mendeley Desktop en su computadora.
2. Váyase a la opción "View"
3. Depliegue las opciones den "Citation Style"
4. Y elija la opción que dice "More Styles"

Al dar click se abrirá una nueva ventana donde podrá observar todos los estilos de publicación que Mendeley trae por defecto. En este caso, posicione el curso sobre el estilo que se llama "American Psychological Association 6th Edition" y de click en el boton derecho para desplegar las opciones del estilo. Y elija la opción que dice "Edit Style".

Como resultado, se abrirá una página donde le pedirá su usuario y contraseña de Mendeley para que puede editar el estilo. Simplemente inicie su sesión.

Paso 2. Editando el estilo en Mendeley

Probablemente les dirá que están editando un estilo existente, y que le brinden un nuevo nombre a su estilo. Por ejemplo, yo le nombre apa-spanish. Si esta advertencia no les sale, es probable que solo me salga a mí porque ya lo había editado con anterioridad; así que si no les sale la advertencia, no se preocupen.

Verán que la página les dará varios ejemplos de como se verían las citas, y las referencias. Y noten que aún usan el signo et.

Para editarlo seguimos los siguientes pasos:

1. Basta que den click en alguno de esos ejemplo en el "&" en la sección de "EXAMPLE CITATIONS". 
2. Se abrirá la opción de la capa que edita los nombres de autores.
3. Den click donde dice "Names", tal como se indica en la imagen.

Ahora nos fijaremos en el editor que aparece en la parte inferior izquierda. Y es tan sencillo como fijarnos en la sección que dice "and", y en lugar de elegir "symbol", elegimos "text", tal como se muestra en la imagen inferior:

Posteriormente, repetimos el proceso de la misma forma con los "EXAMPLE BIBLIOGRAPHY". Con esto, tanto las citas, como las referencias, utilizarán el "and" en vez de "&", lo cual es fundamental, para que cuando lo pasemos en español, use la "y" cuando traduzca el "and".

Eliminando la Coma de Oxford (actualización 2019)

Algunos me han preguntado como eliminar esa maldita coma que se pone antes de la "y" cuando tenemos tres o más autores. Esa coma, que se utiliza mucho en el idioma inglés, recibe el nombre de "Oxford Comma", (Coma de Oxford), por haber sido instaurada por la Universidad de Oxford (aquí podrán ver un vídeo que habla más de ello). Pero en español no lo necesitamos ni la usamos.

Gracias a sus comentarios, he investigado como eliminar esa coma, y realmente no es tan complicado. Realmente solo hay que seleccionar en "delimiter-precedes-last" (delimitador del último nombre), "Never" en vez de usar "Contextual" para que nunca use la Coma de Oxford. Tal como se ve en la imagen de abajo:

Guardando los cambios

Finalmente, una vez que hayamos hecho todo lo anterior, simplemente guardamos los cambios, dando click en "Style", y "Save Style As...".

Les saldrá un cuadro de diálogo para que lo guarden con un nombre (pueden utilizar el nombre que deseen). Probablemente les saldrá un cuadro de dialogo para que lo abran en Mendeley. Den click en "No". 

Seguramente les dará una advertencia similar a la que aparece en la imagen inferior. Copien el link que aparece. Ese será el link que necesitarán para agregar el estilo en Mendeley (el link que yo brindo es la modificación que yo hice y que ya tiene todos los cambios necesarios para español).

Paso 3. Añadir el nuevo estilo en español en Mendeley

Para agregar el Link del nuevo estilo de formato APA en español en Mendeley, seguimos los pasos siguientes:

1. Abra Mendeley Desktop en su computadora.
2. Váyase a la opción "View"
3. Depliegue las opciones den "Citation Style"
4. Y elija la opción que dice "More Styles"

Una vez en More Styles, den click en la pestaña que dice "Get More Styles"; y vayan al cuadro que dice "Download Style". ahí simplemente peguen el link del nuevo estilo (Estilo APA en español: http://csl.mendeley.com/styles/16078003/apa); y dan click en "Download".

El link anterior era para la sexta edición, pero si desean el enlace para la 7a. Edición, aquí lo tienen: https://csl.mendeley.com/styles/16078003/apa7-spanish

Una vez hecho eso, el nuevo estilo aparecerá en sus estilos instalados (Installed) justo como pueden ver en la siguiente imagen:

Finalmente, para que sus referencias utilicen "y" y no "and", deberán seleccionar en "Citation and Bibliography Language", la opción que dice "Spanish"

Y listo!... ahora simplemente cuando utilicen el plug-in de Mendeley en Word, seleccionen su nuevo estilo en la opciones de Mendeley

Ahora cuando citen y referencien, ya podrán tener formato APA en Español:

¡Espero que les haya servido este brevísimo tutorial!